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自然農とのコラボレーション |
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| オーガニック（有機栽培）というのは、よく耳にするようになりましたが、自然農というのを初めて聞いた時、どう違うのかよく判りませんでした。でも、たまたまお知り合いになった自然農をされているKさんご夫婦の畑を訪ねて、ようやく理解できました。そして、その方がより自然に近いという事が判り、そこで食べさせていただいた野菜のまた美味しいこと。こんな野菜たちを収穫するところから始めて、料理して食べるという事をしたら楽しいだろうなぁって、思いついたのがこのコラボレーション。 フィンドホーンで、ガーデンでとれたての野菜を手にして料理した時、キャンプヒルで畑に走っていってとってきた野菜で料理した時、もう野菜たちを触っているだけでそのエネルギーを感じて元気になったのを覚えています。そんな贅沢をここでもさせていただきました。 Ｋさんご夫妻は、中津川にお住まいで、ご自宅で自然農をされています。この場所がまたステキな所で、私にとってはスペシャルな場所です。行く度にいつも思うのですが、自分の中の何かがムクムク沸き起こってくる、そんな空間です。いろんな事を思いついちゃうんですよ。お二人はこの場所が広く人が集まる場所になるといいなぁ、と思っているそうです。 春夏秋冬で何かやっていけたらいいね、と話しています。次は冬です。鍋が美味しい季節ですね。どんな野菜に出逢えるのか楽しみです。
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